便秘解消レシピ 「ピーマンとしらたきの炒め物」
【材料(5人分)】
ピーマン | 200g | 赤ピーマン | 100g | えのき | 150g |
しらたき | 200g | サラダ油 | 小さじ2.5 | 酒 | 大さじ2.5 |
しょうゆ | 小さじ10 | オイスターソース | 大さじ1 |
【作り方】
1．ピーマンはへたと種を除いて細切りにする。
2．えのきは根元を切り落とし、半分に切りほぐしておく。
3．しらたきは熱湯をかけてざく切りにする。
4．フライパンを熱し、サラダ油をなじませ、材料を炒め味付けして完成。
◎ポイント
しらたき、ピーマン、えのきには不溶性食物繊維が含まれています。腸を刺激して便秘を解消するはたらきをもっています。
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