高血圧予防レシピ 「オクラとトマトのさっぱり和え」
【材料(5人分)】
オクラ | 125g | トマト | 125g | 玉ねぎ | 125g |
みりん | 45g | ポン酢 | 75g | かつお節 | 5g |
【作り方】
1．オクラを塩茹でする。
2．玉ねぎをスライスし、軽く塩もみし、しばらく水にさらしてから水気を切る。
3．トマトを一口大に切る。
4．みりんを沸騰させ、アルコールを飛ばす。
5．材料をすべて和えたら完成。
◎ポイント
夏野菜を使ったさっぱりとした一品です。簡単に作れるので副菜として献立に加えてみてください。
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