オクラとトマトのさっぱり和え｜健康経営DSマガジン｜企業・団体の健康経営をサポートするメディア

【材料(5人分)】

オクラ	125g	トマト	125g	玉ねぎ	125g
みりん	45g	ポン酢	75g	かつお節	5g

【作り方】

1．オクラを塩茹でする。

2．玉ねぎをスライスし、軽く塩もみし、しばらく水にさらしてから水気を切る。

3．トマトを一口大に切る。

4．みりんを沸騰させ、アルコールを飛ばす。

5．材料をすべて和えたら完成。

◎ポイント

夏野菜を使ったさっぱりとした一品です。簡単に作れるので副菜として献立に加えてみてください。

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オクラとトマトのさっぱり和え