ピーマンとしらたきの炒め物｜健康経営DSマガジン｜企業・団体の健康経営をサポートするメディア

【材料(5人分)】

【作り方】

1．ピーマンはへたと種を除いて細切りにする。

2．えのきは根元を切り落とし、半分に切りほぐしておく。

3．しらたきは熱湯をかけてざく切りにする。

4．フライパンを熱し、サラダ油をなじませ、材料を炒め味付けして完成。

◎ポイント

しらたき、ピーマン、えのきには不溶性食物繊維が含まれています。腸を刺激して便秘を解消するはたらきをもっています。

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